河豚鱼的常见做法

河豚鱼的营养价值丰富，人们是比较喜欢的，与此同时，它的味道也比较鲜美，当然，想要好吃，我们得会对它进行烹饪，接下来就跟随小编一起了解一下它的常见做法。
1、先购买一些河豚鱼，然后去掉它眼睛的内脏，把肝、皮、肉分开。 洗净，血洗掉。 洗放入水中浸泡冲洗十分钟，准备葱、姜、蒜等食材。
  2.河豚鱼肝是积累毒素的器官。 它被清洁和排水以供使用。 将河豚鱼肝放入热锅，用冷油中小火煎片刻，捞出两面微黄。
  3. 取出鱼肝后，将葱、姜、蒜、河豚炒至两面微焦。 小心擦去鱼表面的水，否则会粘成一团。
  4、加入两罐啤酒，适量的白糖或冰糖，两勺生抽，两滴老抽。 将其调整到令人满意的颜色，然后用大火将其煮沸。
  5. 煮沸后转中火煮约40分钟。 在此期间，不断撇去泡沫。10分钟加入炸好的鱼肝，30分钟加入鱼皮和盐调味。 如果中间的水差不多干了，一定要加开水补足，不能用冷水。
  6. 40分钟后，开大火收汁，开锅，先将鱼肉定大小，再放入鱼肝和鱼皮，倒入汤汁，撒上葱花。
以上就是今天小编为大家分享的河豚鱼的常见做法，大家知道了吗